Caro-Kaffee

Caro-Kaffee ist ein löslicher Kaffee-Ersatz. Die Marke gehört inzwischen der Firma Nestlé an. Hergestellt wird der Getreidekaffee aus den Zutaten Gerste, Roggen, Malz und Zichorie.

Ursprünglich wurde Caro-Kaffee entwickelt, um hohe Steuern bei der Einfuhr von Kaffeebohnen zu umgehen. Aber während der beiden Weltkriege gewann das Getreidegetränk durch die Nahrungsknappheit an Bedeutung.

Roggen und Gerste sind bei der Zusammensetzung für die Imitation der Röstaromen zuständig. Das Malz sorgt wiederum für den unerlässlichen Süße-Körper, der herkömmlichen Kaffee so beliebt macht. Den typisch herben Geschmack steuert dann die Wurzel der Zichorie bei und rundet den Kaffee-Ersatz geschmacklich ab. Anschließend wird die Mischung geröstet und erhält dadurch noch etwas mehr Bitterkeit.

Caro-Kaffee enthält weder Koffein noch andere zusätzliche Inhaltsstoffe. Demnach können sowohl Kinder als auch Schwangere das Getränk bedenkenlos verzehren. Um den vollmundigen Geschmack abseits von löslichem Getreidekaffee zu erhalten, ist entkoffeinierter Kaffee aber eine ebenso gute Wahl.