Brazil

Der Begriff Brazil bezeichnet Kaffee, der aus Anbaugebieten in Brasilien stammt. Das Land ist mittlerweile der weltweit größte Kaffeeproduzent. Durch die besondere Lage, das dort herrschende Klima und die Bodenbeschaffenheit ist brasilianischer Kaffee sehr mild. Die meisten Plantagen liegen zwischen 200 bis 1000 Meter über dem Meeresspiegel. Außerdem besitzen die Bohnen einen geringeren Säureanteil, weswegen das daraus gebrühte Heißgetränk selbst für Menschen mit Magenbeschwerden besser verträglich ist. Auch innerhalb des Landes unterscheidet sich der angebaute Kaffee: Im Norden in Küstennähe bekommt er ein kräftigeres Aroma, was wohl vor allem am Meerwasser liegt. Im Südosten von Brasilien wachsen hingegen Bohnen mit einem mild-würzigen Aroma. Hier stehen meist die älteren Bourbon-Sorten, die aus der Arabica-Bohne gezüchtet wurden. Leider lassen sich aus dem vereinenden Begriff Brazil noch keine Qualitätsmerkmale ableiten: Jeder Kaffee, der innerhalb Brasiliens geerntet wurde, erhält die Ursprungsbezeichnung, ganz gleich, ob hohe Fairtrade-Qualität oder minderwertigerer, billiger Kaffee.