Bio-Kaffee von J.J. Darboven – bewusst Qualität genießen

Verbraucher und Gäste achten seit Jahren immer mehr auf die Qualität und Herkunft von Lebensmitteln. Auch in der Gastronomie steigt deshalb der Bedarf an nachhaltig produzierten Genussmitteln – vor allem Kaffee in Bio-Qualität ist immer mehr gefragt. Als Kaffeerösterei sehen wir uns in einer besonderen Verantwortung. Deshalb erweitert J.J. Darboven seit vielen Jahren stetig das Angebot an nachhaltig produziertem Kaffee. In Sachen Bio-Kaffee sind wir Ihr zuverlässiger und erfahrener Ansprech- und Vertriebspartner.

Anbau in Mischkulturen

Bio-Kaffeebohnen werden häufig in ökologisch nachhaltigen Mischkulturen angepflanzt. Dabei werden die Kaffeebäume gemeinsam mit anderen Pflanzen wie Avocado, Grapefruit oder Bananen angebaut. Auch Kakao, Papaya oder Ananas sind beliebte Pflanzen für Mischkulturen. Diese Anbauform besitzt gegenüber konventionellen Monokulturen diverse Vorzüge.

Die unterschiedlichen Pflanzen lockern das Erdreich auf, beugen Erosionen vor und schützen sich durch Diversität auf natürliche Weise vor Schädlingen sowie Unkraut. Zudem benötigen Mischkulturen nur eine geringe Menge natürlicher Düngemittel wie Kaffeekirschensatz und weniger Wasser, denn Schattenbäume reduzieren die Verdunstung.

Schonende Ernte und Röstung

Die Ernte von Bio-Kaffee wird im Einklang mit der Natur betrieben. Das bedeutet weniger Ernte- und Verarbeitungsmaschinen und mehr Handarbeit. Dieser Weg zieht sich von der Kaffee-Ernte über die Fruchtfleisch-Entfernung und Kaffeekirschen-Reinigung bis zum Fermentierungsprozess.

Auch bei der Röstung gehen Produzenten von Bio-Kaffee besonders umsichtig vor. Durch den sorgsamen Röstprozess unserer Bio-Kaffeebohnen bildet sich ein besonders feines Aromen- und Säurespiel aus. Die Folge ist auch eine bessere Qualität.

Staatlich kontrollierte Gütesiegel

Die Bio-zertifizierten Kaffees von Darboven garantieren, dass der Bio-Kaffee aus nachhaltigen Anbaumethoden mit lediglich minimalen und unvermeidbaren Umweltauswirkungen stammt. Die Zertifizierung schließt den Einsatz von chemischen Düngemitteln, Gentechnik sowie Wachstumsregulatoren aus. Auch die getrennte Lagerung von Kaffee aus biologischem Anbau und konventioneller Produktion ist durch die staatlich kontrollierten Siegel gewährleistet.