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Die Top-Themen der Gastronomie

Hier sehen Sie unsere aktuellsten Artikel:

Rezepte mit der Kreation des Jahres – erfrischend und profitabel

Pink Drachenfrucht! Ein spannendes Erlebnis zwischen leichter Süße, erfrischender Frucht und ein bisschen Schärfe im Abgang.... Unsere neuen Rezeptideen liefern Inspirationen für Ihr Heißgetränkeangebot. Den Rezepten liegen übersichtliche Preisaufschlüsselungen und unverbindliche Preisempfehlungen bei. Auf einen Blick finden Sie Wareneinsatz und Marge.

Digitalisierung in der Gastronomie

Da es nicht erst seit gestern Software für die Warenerfassung oder Personalfragen gibt, erscheint die Notwendigkeit für das Testen neuer Technologien gering. Dass moderne Programme noch e...

Ist mein Hotel oder Restaurant resilient?

Resilienz: Warum Sie an diesem Trend nicht vorbeikommen und ihn auch nicht ignorieren wollen.

Kaffeekalkulation in der Gastronomie

Pi mal Daumen oder doch lieber nachhaltig: Wie bestimmen Sie als Gastronom den Verkaufspreis für Ihre Produkte? Mit der richtigen Kalkulation haben Sie nicht nur die Kosten besser im Griff, so...

Recruitment mal anders

Zwei Jahre Pandemie-bedingte Unsicherheit haben aus dem Mangel an Fachkräften in der Gastronomie, nun einen Notstand gemacht. Während die Gäste wieder in Restaurants, Cafés und ...

Milchschäumen professionell

In diesem Tutorial zeigen wir Ihnen, wie Sie den perfekten Milchschaum für leckeren Cappuccino und Latte Macchiato herstellen.

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