Ein Austausch über Wandel, Werte und Zukunftsvisionen
Ronald Arndt von HOTEL-PODCAST kommt zu Besuch nach Hamburg in die Darboven Rösterei, trifft Albert Darboven auf eine Tasse Kaffee und Joachim Kühne zum Talk in der Darboven Akademie.
Diese Episode beschäftigt sich mit der Zukunftsfähigkeit von Kaffee und den Veränderungen in der Hotellerie und Gastronomie.
Auch geht es darum, wie sich die wirtschaftliche Situation der Kaffeefarmer in den Anbauländern über die Jahrzehnte verändert hat und welchen Einfluss der Klimawandel darauf hat.
Einblicke erhält Roland in die Firmengeschichte von J.J. Darboven, das bis heute in Familienhand ist und 1866 von Johann Joachim Darboven gegründet wurde. Die beiden Gesprächspartner wagen auch einen Blick in die Zukunft: Erfolgreich werden Kaffeekonzepte mit Fokus auf nachhaltigen und qualitativ-hochwertigen Produkten und gut geschulten Mitarbeitern. Und diskutieren die Frage, was eine Kaffeerösterei heute tun muss, um auch in der viel diskutierten Generation Z relevant zu bleiben?
