Äthiopien

Äthiopien ist das Heimatland des Kaffees. Nicht ohne Grund ist er nach der äthiopischen Provinz Kaffa benannt. Vor allem die Arabica-Bohne hat es zu großem Erfolg gebracht. Sie punktet mit einem besonders einzigartigen Geschmack, ausgewogenen Säuren und süßen Noten. Äthiopien exportiert ungefähr seit dem 17. Jahrhundert Kaffee in die ganze Welt. Auch wenn es nicht das größte Kaffeeanbaugebiet ist – Brasilien ist die Nummer 1 – ist die Sparte einer der wichtigsten Wirtschaftsfaktoren des Landes.

Über 15 Millionen Menschen in Äthiopien leben vom Kaffeeanbau und bis zu 60 Prozent der gesamten Staatseinnahmen gehen auf den Kaffee-Export zurück. Dabei gibt es drei unterschiedliche Kultivierungsarten des Kaffeebaumes: wild wachsend im Wald, gepflegt in Dorfgärten oder bis ins Kleinste optimiert in riesigen Kaffeeplantagen. Doch trotz des Profits bleiben die Bewohner des ostafrikanischen Staates bei ihren Traditionen: Dreimal täglich treffen sich alle Familienmitglieder auf eine Tasse Kaffee.