Kaffeeglossar - F wie French Press | J.J. Darboven Professional

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Die Kaffeezubereitung mittels French Press ist simpel und doch können Sie damit ein hochwertiges und aromatisches Heißgetränk fertigen. Die French Press kommt — wie es ihr Name bereits verrät — ursprünglich aus Frankreich. Der Geschichte nach entstand das Prinzip per Zufall, weil ein Franzose vergaß, das Kaffeepulver gleichzeitig mit dem Wasser zu erhitzen. Also goss er im Nachhinein Wasser über das Pulver und filterte es danach heraus. Bis zum Patent dauerte es noch einige Jahre: Erst 1929 sicherte sich der Italiener Attilio Calimani die Rechte an der French Press.

Damit der Kaffee gelingt, brauchen Sie lediglich heißes Wasser, grob gemahlenes Kaffeepulver und eine der charakteristischen Cafetièren mit Stempelfilter. Für einen halben Liter benötigen Sie knapp 35 Gramm Kaffeepulver. Gießen Sie das Wasser mit ungefähr 96 Grad Celsius in die French Press und rühren Sie kurz um. Nach ca. vier Minuten Ziehzeit vermengen Sie erneut und drücken dann den Stempel langsam nach unten.

Zum Unternehmen J.J. Darboven:

J.J. Darboven wurde am 21. März 1866 von Johann Joachim Darboven in Hamburg gegründet. Das erfolgreiche hanseatische Familienunternehmen wird mittlerweile in vierter Generation geführt von Albert Darboven. Mit einem umfassenden Produktangebot aus Kaffee (z.B. J.J. Darboven Classics, Alfredo) Tee (z.B. EILLES TEE) und Kakao (COCAYA) ist das Unternehmen Marktführer im Außerhausbereich und überzeugt im Lebensmitteleinzelhandel mit Kaffee (z.B. IDEE KAFFEE, EILLES KAFFEE, Café Intención, Alberto, Mövenpick und Sansibar). J.J. Darboven steht für Qualität, Tradition und Innovation. Die Firmengruppe ist aktuell in zehn europäischen Ländern aktiv.

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