Bourbon

Bei Bourbon werden Sie künftig nicht mehr nur an Whiskey oder Vanille denken, sondern auch an Kaffee! So heißt nämlich eine besonders edle Sorte des beliebten Arabica-Kaffees. Die Bohnen stammen sowohl aus roten als auch gelben Kaffeekirschen: Auf der Insel La Réunion besitzen die Früchte der Bourbon-Vermelho-Kaffeepflanze die übliche rote Färbung. In Brasilien wurde die Pflanze mit einer einheimischen Art gekreuzt, sodass die Steinfrüchte gelb daherkommen. Sie reifen dadurch besonders schnell und bringen eine spannende Süße mit. Allgemein besitzt der Bourbon-Kaffee eine nur sehr geringe Säure. Dadurch ist er sehr bekömmlich und magenschonend. Außerdem schwingt beim Genuss eine leicht nussige Note mit. Doch woher stammt der Bourbon-Kaffee ursprünglich? Seinen Anfang nahm er im Jemen, bis ihn französische Forscher auf der Insel La Réunion – die vor der Französischen Revolution Bourbon hieß – anbauten. Daher stammt auch sein Name. Am besten wächst er in Höhen von 1.100 bis 2.000 Metern.