Maria Theresia

Hinter dem Begriff Maria Theresia verbirgt sich eine ganz besondere Kaffeespezialität. Das österreichische Stilgetränk sieht angerichtet nicht nur sehr ansprechend aus, sondern besticht mit einer besonders fruchtigen Note bei hohem Koffeingehalt. Die Mischung aus heißem Kaffee und Alkohol macht das Getränk speziell in der kalten Jahreszeit beliebt.

Für die Zubereitung des originalen Maria Theresias benötigen Sie:

• einen doppelten Mokka (100 Milliliter)
• 20 Milliliter französischen Orangenlikör
• 20 Milliliter Weinbrand
• 1 Teelöffel Rohrzucker

zum Garnieren:

• 1 Esslöffel geschlagene Sahne
• Schokosplitter, bestenfalls aus Bitter-Orangen-Schokolade
• Orangenschalenabrieb
• ein Biedermeierglas

Traditionell wird der Orangenkaffee mit Mokka hergestellt, was in Österreich einen starken Kaffee meint. Alternativ können Sie das Likör-Zucker-Gemisch aber auch mit einem doppelten Espresso aufgießen.

Wie die Kaffeespezialität genau zu ihrem Namen kam, kann nicht abschließend geklärt werden. Überliefert ist jedoch, dass die Kaiserin Maria Theresia eine echte Kaffeeliebhaberin war und jeden Tag mindestens zwei Tassen genoss.