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Maria Theresia

Das J.J. Darboven Kaffeeglossar

Hinter dem Begriff Maria Theresia verbirgt sich eine ganz besondere Kaffeespezialität. Das österreichische Stilgetränk sieht angerichtet nicht nur sehr ansprechend aus, sondern besticht mit einer besonders fruchtigen Note bei hohem Koffeingehalt. Die Mischung aus heißem Kaffee und Alkohol macht das Getränk speziell in der kalten Jahreszeit beliebt.

Für die Zubereitung des originalen Maria Theresias benötigen Sie:

  • einen doppelten Mokka (100 Milliliter)
  • 20 Milliliter französischen Orangenlikör
  • 20 Milliliter Weinbrand
  • 1 Teelöffel Rohrzucker

zum Garnieren:

  • 1 Esslöffel geschlagene Sahne
  • Schokosplitter, bestenfalls aus Bitter-Orangen-Schokolade
  • Orangenschalenabrieb
  • ein Biedermeierglas

Traditionell wird der Orangenkaffee mit Mokka hergestellt, was in Österreich einen starken Kaffee meint. Alternativ können Sie das Likör-Zucker-Gemisch aber auch mit einem doppelten Espresso aufgießen.

Wie die Kaffeespezialität genau zu ihrem Namen kam, kann nicht abschließend geklärt werden. Überliefert ist jedoch, dass die Kaiserin Maria Theresia eine echte Kaffeeliebhaberin war und jeden Tag mindestens zwei Tassen genoss.

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Zum Unternehmen J.J. Darboven:

J.J. Darboven wurde am 21. März 1866 von Johann Joachim Darboven in Hamburg gegründet. Das erfolgreiche hanseatische Familienunternehmen wird mittlerweile in vierter Generation geführt von Albert Darboven. Mit einem umfassenden Produktangebot aus Kaffee (z.B. J.J. Darboven Classics, Alfredo) Tee (z.B. EILLES TEE) und Kakao (COCAYA) ist das Unternehmen Marktführer im Außerhausbereich und überzeugt im Lebensmitteleinzelhandel mit Kaffee (z.B. IDEE KAFFEE, EILLES KAFFEE, Café Intención, Alberto, Mövenpick und Sansibar) und Kakao (Cacaó Intención). J.J. Darboven steht für Qualität, Tradition und Innovation. Die Firmengruppe ist aktuell in zehn europäischen Ländern aktiv. 
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