Kaffeeglossar - L wie Latte macchiato | J.J. Darboven Professional

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Der Latte macchiato ist eine der beliebtesten Kaffeespezialitäten. Der Name kommt wie das Getränk aus Italien und bedeutet übersetzt fleckige Milch. Er wird traditionell in hohen, durchsichtigen Gläsern serviert, sodass die charakteristische Schichtung gut sichtbar ist. Sie entsteht dadurch, dass der heiße Kaffee erst nach der kälteren Milch und dem Milchschaum ins Glas kommt. Er setzt sich zwischen den beiden hellen Komponenten ab und vermischt sich teilweise mit ihnen. Insgesamt fertigen Sie einen typischen Latte macchiato aus einem Teil Espresso, einem Teil Milch und einem Teil Milchschaum. Die Zubereitung gelingt Ihnen am besten mithilfe eines Vollautomaten. Alternativ nutzen Sie einen elektrischen Milchaufschäumer. Ein skurriler Fakt: Ursprünglich erfanden die Italiener den Latte macchiato für Kinder! Er bestand damals nur aus einem Glas Milch mit einem minimalen Schuss Espresso. Auf die Weise konnten die Kinder mit ihren Eltern Kaffee trinken, nahmen jedoch nicht allzu viel Koffein zu sich.

Zum Unternehmen J.J. Darboven:

J.J. Darboven wurde am 21. März 1866 von Johann Joachim Darboven in Hamburg gegründet. Das erfolgreiche hanseatische Familienunternehmen wird mittlerweile in vierter Generation geführt von Albert Darboven. Mit einem umfassenden Produktangebot aus Kaffee (z.B. J.J. Darboven Classics, Alfredo) Tee (z.B. EILLES TEE, PLATEANUM) und Kakao (COCAYA) ist das Unternehmen Marktführer im Außerhausbereich und überzeugt im Lebensmitteleinzelhandel mit Kaffee (z.B. IDEE KAFFEE, EILLES KAFFEE, Café Intención, Alberto, Mövenpick und Sansibar) und Kakao (Cacaó Intención). J.J. Darboven steht für Qualität, Tradition und Innovation. Die Firmengruppe ist aktuell in zehn europäischen Ländern aktiv.

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