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  • HOMEUnsere Marken COCAYA Cocaya Winterrezepte

Cocaya Winterrezepte

Lernen Sie die neuen Cocaya Winterrezepte kennen –
passend zur immer noch kalten Jahreszeit vom J.J. Darboven Trainer-Team entwickelt,
um Ihren Gästen bei kalten Temperaturen im Warmen den Tag zu versüßen.

Heisser Schoko Apfel

MIT COCAYA PREMIUM BIO
Geheimtipp von Joachim aus dem J.J. Darboven Trainer-Team

Zutaten für 1 Glas

  • 1 COCAYA Premium Bio Portionsstick (35 g)   [€ 0,42]
  • 150 ml naturtrüber Apfelsaft   [€ 0,15]
  • 2 Pump Shot (1 cl) Zimtsirup (z.B. von Monin).  [€ 0,11]
  • 2 Pump Shot (1 cl) Mandelsirup (z.B. von Monin).  [€ 0,11]
  • 25 ml Sahne   [€ 0,12]
  • 1⁄2 Spekulatiuskeks.  [€ 0,03]


Wareneinsatz pro Glas (inkl. MwSt)    € 0,93
UVP pro Glas    € 4,10

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 3-5 Minuten
  1. Den COCAYA Premium Bio mit 75 ml heißem Wasser in ein Milchkännchen (600 ml) geben und mit einem Schneebesen dickflüssig anrühren. Den naturtrüben Apfelsaft und je 2 Shot (1 cl) Zimt- und Mandelsirup zufügen.

  2. Das Schoko-Apfelsaft-Gemisch an der Dampflanze auf ca. 70°C erhitzen (rollen lassen). Schoko-Apfel in ein Glas geben. Mit einer Sahnehaube (z.B. über den Isi-Sahnespender) verzieren und mit Spekulatiusbröseln bestreut servieren

Weitere Variationen

Anstelle von Zimtsirup und Mandelsirup kann auch Lebkuchen-, Spekulatius-, Vanille- oder Ingwersirup verwendet werden.

Das mit heißem Wasser angerührte COCAYA-Gemisch mit 75 ml Apfelsaft, 75 ml Haferdrink (Barista-Qualität) und Sirup verrühren. Dann aufschäumen und mit Sahne servieren.

Alkoholische Variante:
Zusätzlich 2 cl Calvados zufügen und wie oben beschrieben über die Dampflanze mit aufschäumen.
chocolate Created with Sketch.
Pumpkin Spice-Choc

MIT COCAYA FINE | VEGAN
Empfehlung von Katrin aus dem J.J. Darboven Trainer-Team

Zutaten für 1 Glas 

 
  • 2 EL (35 g) COCAYA Super Fine   [€ 0,19]
  • 200 ml Haferdrink (Barista-Qualität).  [€ 0,50]
  • 1⁄2 TL Pumpkin Pie Spice.  [€ 0,15]
  • 1 geh. EL reines Kürbismus (25 g) aus dem Glas.  [€ 0,20]


Wareneinsatz pro Glas (inkl. MwSt)     € 1,04
UVP pro Glas    € 4,60

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 3-5 Minuten

  1. Den COCAYA Super Fine und Pumpkin Pie Spice mit 50 ml heißem Wasser in ein Milchkännchen (600 ml) füllen und mit dem Schneebesen verrühren. 150 ml Haferdrink zufügen.
  2. Das Schoko-Haferdrink-Spice-Gemisch an der Dampflanze auf ca. 70°C erhitzen (rollen lassen).
  3. Das Kürbismus in ein Glas füllen. Schoko-Haferdrink-Spice-Gemisch vorsichtig einfüllen.
  4. Restlichen Haferdrink aufschäumen und zufügen. Mit einer Prise Pumpkin Pie Spice bestreut servieren.

Weitere Variationen

Anstelle von Haferdrink kann auch Mandeldrink oder Soyadrink in Barista-Qualität verwendet werden.

Das Pumpkin Pie Spice kann auch selbst hergestellt werden:
2 EL Zimt, gemahlen 1⁄2 TL Nelke, gemahlen 1 EL Ingwer,
gemahlen 1⁄2 TL Piment, gemahlen 2 TL Muskatnuss, gemahlen


Die Gewürzzutaten in ein verschließbares Glas (z.B. Twist off) geben. Mit einem Schraubdeckel verschließen und schütteln, bis die Gewürze gut vermischt sind.
chocolate Created with Sketch.
Schwarzwälder Kirsch-Schokie

MIT COCAYA PREMIUM DARK
Favorit von Karina aus dem J.J. Darboven Trainer-Team

Zutaten für 1 Glas 

  • 1 COCAYA Premium Dark Stick (35 g)  [€ 0,36]
  • 2-4 Pump Shot (1-2 cl) Sauerkirschsirup (z.B. von MONIN)  [€ 0,11]
  • 100 ml Milch (3,5 %)[€ 0,13]
  • 1 Espresso (30 ml)  [€ 0,22]
  • 25 ml Sahne   [€ 0,12]
  • 1 kleiner Schokoladenkeks    [€ 0,10]
  • 2 Amarenakirschen und 1 TL Amarenakirsch-Saft. [€ 0,20]


Wareneinsatz pro Glas (inkl. MwSt)   € 1,24
UVP pro Glas    € 5,50

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

  1. Den Kirschsirup und die Milch in ein Milchkännchen geben. Den COCAYA Premium Dark mit einem Schneebesen verrühren.
  2. Das Schoko-Kirsch-Gemisch an der Dampflanze auf ca. 70°C erhitzen (rollen lassen). Schwarzwälder-Kirsch in ein Glas oder einen COCAYA-Becher geben. Mit einem Espresso auffüllen.
  3. Mit einer Sahnehaube z.B. aus dem Isi-Sahnespender verzieren. Mit Schokoladenkeksbröseln, Amarenakirschen und 1 TL Amarena-Kirschsirup verzieren und gleich servieren.

Weitere Variationen

Alkoholische Variante:

Zusätzlich 1-2 cl Kirschlikör und 1 cl Kaffeelikör zufügen, dabei den Alkohol mit erwärmen.
Wer es nicht so süß und trotzdem alkoholisch mag, verwendet 1-2 cl Kirschwasser.

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White Coco-Choco

MIT COCAYA PREMIUM WHITE
Empfehlung von Ute aus dem J.J. Darboven Marketing-Team

Zutaten für 1 Glas

 
  • 1 COCAYA Premium White Portionsstick (26 g)  [€ 0,33]
  • 200 ml Milch (3,5 %) Barista-Qualität  [€ 0,26]
  • 2 Pump Shot (1 cl) Kokossirup (z.B. Monin) [€ 0,13]
  • 1 TL Kokoschips oder Kokosflocken (geröstet)  [€ 0,10]


Wareneinsatz pro Glas (inkl. MwSt)    € 0,82
UVP pro Glas    € 3,60

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 3-5 Minuten

  1. Den COCAYA Premium White mit 50 ml heißem Wasser in ein Milchkännchen (600 ml) geben und mit einem Schneebesen dickflüssig anrühren. 2 Shot (1 cl) Kokossirup und die Milch zufügen.
  2. ​Das Gemisch an der Dampflanze auf ca. 70°C erhitzen (rollen lassen). In Gläser füllen und mit Kokoschips verziert servieren.

Weitere Variationen

White Coco-Choco schmeckt auch mit einem Espresso köstlich. Dafür 30 ml heißen Espresso vorsichtig über den fertig zuberei- teten White Coco-Choco gießen.

Anstelle von Kokossirup kann auch ein anderer Sirup wie z.B. Mandelsirup oder Spekulatiussirup verwendet werden.

Alkoholische Variante:

Zum White Coco-Choco zusätzlich 2 cl Kokoslikör zufügen und wie oben beschrieben über der Dampflanze mit aufschäumen.

chocolate Created with Sketch.

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