Kakao pre gastronómiu

Hrejivý dotyk prírody

Kakao

Horúca čokoláda je niečo viac než len klasický nápoj – je to emócia, ktorá vyvoláva spomienky, zahreje a prináša potešenie. Najmä v chladných mesiacoch a u mladších hostí patrí kakao k najobľúbenejším položkám nápojového lístka. COCAYA – naša značka kakaa pre gastronómiu – vám ponúka širokú škálu kakaových a čokoládových špecialít pre každý chuťový zážitok aj spôsob prípravy.

Či už hľadáte jemne smotanové tóny alebo chcete pre svojich hostí výrazne čokoládovú chuť, značka COCAYA vám ponúkne všetko.

Máte otázky? Sme tu pre vás

COCAYA

Prémiové kakao pre vašu ponuku

COCAYA ponúka pestrú paletu čokoládových a kakaových produktov – presne ten výber, ktorý potrebujete pre atraktívnu ponuku v reštauráciách, hoteloch aj zariadeniach spoločného stravovania. Od jemne krémových až po výrazne intenzívne – máme ideálne riešenie pre každého hosťa.

Vaše výhody so značkou COCAYA:

Kakaové a čokoládové nápoje s obsahom kakaa od 13 % do 36 % – od sladkých po príjemne horké
Flexibilná príprava: s mliekom alebo vodou, horúce aj studené
V ponuke máme aj kakao v bio kvalite a s certifikáciou Fairtrade

COCAYA Premium Dark 36%

Veľkosť baleniaBalenie: vrecko 1000 g, jednoporciové vrecúška 100 × 35 g

Silná kakaová chuť s jemnou sladkosťou
Výrazná kakaová chuť sa snúbi s jemnou sladkosťou, ktorá podčiarkuje vysoký obsah kakaa. Výsledkom je aromaticky komplexný zážitok s tónmi melasy a jemným kávovým nádychom. Plné telo a dlhotrvajúca chuť robia z tohto kakaa skutočný vrchol pôžitku.

Čokoláda v prášku

COCAYA Premium Brown 27%

Veľkosť baleniaBalenie: vrecko 1000 g, jednoporciové vrecúška 100 × 35 g

Premium Brown – harmonický chuťový zážitok
Stredne plná chuť, jemný pocit v ústach a prekvapivo dlhotrvajúca dochuť robia z nápoja Premium Brown skutočný pôžitok. V chuti a aróme sa prelínajú tóny pražených orieškov a horkej čokolády, čo vytvára harmonický a dobre vyvážený chuťový zážitok.

Čokoláda na prípravu nápoja

COCAYA Classic Organic - 20%

Veľkosť baleniaBalenie: vrecko 1000 g

Classic Organic – vyvážený a nezabudnuteľný zážitok
Classic Organic očarí svojou vyváženou komplexnosťou a jemne pikantným profilom. Pražené tóny sa harmonicky prelínajú s nádychom karamelu, lieskových orieškov a pražených arašidov, čo vytvára chuťový zážitok, ktorý si hostia zapamätajú.

Dvojitá certifikácia: BIO & FairTrade

Kakaový nápoj v prášku

COCAYA Classic Brown 13%

Veľkosť baleniaBalenie: 1000 g

Classic Brown – univerzálna voľba s plnou chuťou
Vďaka svojej miernej sladkosti a krémovej textúre je Classic Brown skutočne univerzálnou voľbou. Vytvára harmonický kakaový nápoj, ktorý poteší široké spektrum chutí – od jemných až po výraznejšie.

Vhodné aj na prípravu v predajných automatoch – spoľahlivo a s plnou chuťou.

Kakaový nápoj v prášku

COCAYA Creamy Dark - porcie

Veľkosť baleniaBalenie: jednoporciové vrecúška 50 × 30 g

Intenzívna kakaová chuť s jemnou sladkosťou
Výrazná kakaová chuť sa snúbi s jemnou sladkosťou. Výsledkom je aromaticky komplexný zážitok s jemnými tónmi pražených orieškov. Plné telo a dlhotrvajúca chuť robia z tohto kakaa skutočný vrchol pôžitku. Hustnúca konzistencia dodáva nápoju bohatý charakter.

Kakaový nápoj v prášku

COCAYA Creamy White – porcie

Veľkosť baleniaBalenie: jednoporciové vrecúška 50 × 30 g

Špecialít tohto typu je na trhu len málo. Jemná, hladká a harmonická chuť čistého kakaového masla s orieškovým nádychom poteší každého, kto túži ochutnať niečo nové. Hustnúca konzistencia nabáda ku kreatívnemu prístupu pri príprave.

Kakaový nápoj v prášku

Z plantáže až do šálky

1. Zber a spracovanie

Základom kvalitného kakaa je starostlivý ručný zber kakaových bôbov. Aby sa odrezávali len zrelé plody a rastlina nebola poškodená, je potrebná odbornosť a citlivý prístup. Po otvorení plodov bôby niekoľko dní fermentujú a následne sa sušia – čo je zásadný proces pre chuť a kvalitu výsledného produktu.

Sme partnerom vášho úspechu Z našej ponuky pre vás vyberáme

Ponúkame vám široký výber kávy, čajov a kakaa, ale aj technológií, príslušenstva a konceptov na mieru vašim želaniam a potrebám. Skrátka všetko, aby sa vám darilo.