Kvalita, na ktorú sa môžete spoľahnúť
Naša odbornosť sa nekončí pri káve. Pomôžeme vám vybrať správnu technológiu presne podľa vašej prevádzky, zaškolíme váš personál – a ak sa niečo pokazí, môžete sa spoľahnúť na náš servisný tím.
KÁVA spoločnosti
J.J. Darboven
Káva je naša vášeň
KÁVA JE VIAC NEŽ LEN NÁPOJ
Káva = naše hnedé zlato
Káva je viac než len horúci nápoj – je to potešenie, súčasť životného štýlu a silný motor predaja. Každý, kto ju ponúka profesionálne, potrebuje partnera, ktorý nielen dodáva, ale aj uvažuje spolu s ním. Už takmer 160 rokov je J.J. Darboven symbolom odbornosti, spoľahlivosti a kvality, ktorú je možné skutočne ochutnať.
Náš široký sortiment zahŕňa prémiové značky kávy pre každý typ prevádzky a každú technológiu – od klasických prekvapkávačov cez plne automatické kávovary, špičkové pákové kávovary až po predajné automaty. Ponúkame riešenia pre každú prevádzku, každý štýl prípravy aj každého zákazníka.
Vyberte si z kompletného portfólia:
-
zrnková, mletá, kapsule, pody aj instantná káva
-
jednodruhové kávy, vyvážené zmesi, bio a fair trade certifikácia
-
pákové kávovary, automatické kávovary, filtrovaná káva, kapsule
Pomáhajte nám zachraňovať budúcnosť kávy! FairTrade káva od spoločnosti J.J. Darboven
Udržateľná káva, to je FairTrade.
Časy sa menia – a s nimi aj očakávania vašich hostí. Udržateľnosť už nie je len želaním, ale samozrejmosťou. Dopyt po fairtradovej káve rastie, a to z dobrého dôvodu: FairTrade znamená sociálnu zodpovednosť, férové pracovné podmienky a šetrný prístup k prírodným zdrojom. So spoločnosťou J.J. Darboven staviate nielen na kvalite, ale aj na prístupe, ktorý zodpovedá dnešnej dobe – aj budúcnosti.
Už v roku 1993 sme ako prvá veľká nemecká pražiareň uviedli na trh FairTrade kávu. Dnes vám ponúkame široký sortiment káv pre profesionálnu gastronómiu – doplnený silnými značkami a spoľahlivým poradenstvom.
Bio certifikácia v gastronómii Prvotriedna káva v bio kvalite
Udržateľný pôžitok so zodpovedným prístupom
Či už hľadáte bio kávu pre kaviareň, hotelový salónik alebo firemnú reštauráciu – u nás nájdete certifikované kávy v rôznych formách aj chuťových profiloch.
Ponúkame udržateľný pôžitok z kávy vo špičkovej kvalite, vhodný pre každý spôsob prípravy.
Naše bio kávy spájajú výbornú chuť s ekologickou aj sociálnou zodpovednosťou – a jednoducho sa prispôsobia vašim prevádzkovým potrebám.
Sme partnerom vášho úspechu Naše FairTrade a bio kávy
KVALITA, ktorá chutí. ZODPOVEDNOSŤ, ktorá má zmysel.
Café Intención
Café Intención – náš priekopník FairTrade
Café Intención znamená viac než len vynikajúcu kávu. Ako priekopnícka značka FairTrade a líder na trhu v segmente BIO/FairTrade kávy ponúka Café Intención profesionálne riešenia nielen pre gastronómiu, ale aj pre maloobchod.
J. HORNIG
J. Hornig – sila v každom zrnku
Značka J. HORNIG vznikla v našej rodinnej pražiarni v Štajerskom Hradci. Káva Röstmeister Triest ponúka dvojitú certifikáciu, silné čokoládové telo a jemné ovocné tóny. Tradičné, pomalé bubnové praženie zaručuje špičkovú kvalitu každej šarže.
J.J. Darboven Classics Verde
J.J.D Classic Verde – naša BIO káva pre náročných
Vďaka BIO rade J.J. Darboven Classics Verde už nič nebráni udržateľnému pôžitku z kávy. Vynikajúca káva, ktorá zaujme certifikovaným ekologickým pestovaním a šetrným spracovaním.
Príbeh našej kávy od zrnka až po šálku
1. Kvalita začína už na plantáži
Ručný zber, čisté spracovanie, poctivá kontrola
Kvalita kávy sa začína už na plantáži. Zakladáme si na selektívnom ručnom zbere zrelých kávových čerešní – ďalej putujú len tie najlepšie. Následne sa spracovávajú buď mokrou cestou (umývaním), alebo suchou metódou (sušením na slnku). V oboch prípadoch kladieme dôraz na čistotu, čerstvosť a zachovanie odrodových charakteristík.
Po spracovaní sa zrná priamo na mieste lúpajú, triedia a dôkladne kontroluje ich exportná kvalita. Vzorky pravidelne testujeme v celom dodávateľskom reťazci. Káva sa expeduje až vtedy, keď ju naši odborníci na zelenú kávu schvália.
2. Praženie s dôrazom na detail
Každé zrnko pod kontrolou
V našej pražiarni v Hamburgu premieňame surové zrná na kvalitnú praženú kávu. Používame tradičné bubnové praženie pri nízkych teplotách, ktoré umožňuje jemné rozvinutie chuti a arómy.
Každé zrnko prechádza dôkladnou kontrolou – sledujeme farbu, zvyškovú vlhkosť aj výslednú chuť v šálke. Až keď všetko zodpovedá našim štandardom, postupuje káva do ďalšej fázy spracovania.
3. Obal, ktorý chráni chuť
Kvalita do posledného detailu
Rovnaký dôraz na kvalitu kladieme aj pri výrobe obalov. V našich laboratóriách starostlivo testujeme nielen stupeň mletia, ale aj vlhkosť a tesnosť balenia – tak, aby si káva zachovala čerstvosť a dlhú trvanlivosť.
Skôr než káva opustí našu pražiareň, prejde finálnou kontrolou kvality. Každú výrobnú šaržu ochutnáva náš tím – a osobne ju schvaľuje aj pán Albert Darboven. Až potom smeruje k vám.
