Kvalita, na kterou se můžete spolehnout
Naše odbornost nekončí u kávy. Pomůžeme vám vybrat správnou technologii přesně podle Vašeho provozu, zaškolíme Váš personál, a pokud se něco pokazí, můžete se spolehnout na náš servisní tým.
KÁVA společnosti
J.J. Darboven
Káva je naše vášeň
KÁVA JE VÍC NEŽ JEN NÁPOJ
Káva = naše hnědé zlato
Káva je víc než jen horký nápoj – je to potěšení, součást životního stylu a silný tahoun prodeje. Každý, kdo ji nabízí profesionálně, potřebuje partnera, který nejen dodává, ale také přemýšlí společně s ním. Už 160 let je J.J. Darboven symbolem odbornosti, spolehlivosti a kvality.
Náš široký sortiment zahrnuje prémiové značky kávy pro pestrou škálu provozů, stylů přípravy i zákazníků. Vše doplníme technologiemi od klasických překapávačů přes plně automatické kávovary, značkové pákové kávovary, až po prodejní automaty.
Vyberte si z kompletního portfolia:
-
zrnková, mletá, kapsle, pody i instantní káva
-
jednodruhové kávy, vyvážené směsi, bio a fair trade certifikace
-
pákové kávovary, automatické kávovary, filtrovaná káva, kapsle
pěstujeme budoucnost kávy FairTrade káva od společnosti J.J. Darboven
Odpovědná káva, to je FairTrade.
Doba se mění – a s ní i očekávání vašich hostů. Odpovědnost už není jen přáním, ale samozřejmostí. Poptávka po fairtradové kávě roste, a to z dobrého důvodu: Fairtrade podporuje sociální odpovědnost, férovější pracovní podmínky a přístupy šetrné k přírodním zdrojům. Se společností J.J.Darboven volíte řešení, která spojují kvalitu a odpovědný přístup.
Už v roce 1993 jsme jako první velká německá pražírna uvedli na trh FairTrade kávu. Dnes vám již nabízíme široký sortiment káv pro profesionální gastronomii – doplněný silnými značkami a spolehlivým poradenstvím.
certifikace v gastronomii Naše káva v bio kvalitě
Požitek v certifikované kvalitě
Ať už hledáte bio kávu pro kavárnu, hotelový salónek nebo firemní restauraci – u nás najdete certifikované kávy v různých formách i chutích.
Nabízíme požitek z kávy ve vysoké kvalitě, vhodný pro širokou škálu její přípravy.
Naše bio kávy spojují výbornou chuť s certifikovaným původem, která se snadno přizpůsobí vašim provozním potřebám.
JSME PARTNER, KTERÝ PODPORUJE VÁŠ PROVOZ Naše FairTrade a bio kávy
KVALITA, která chutná. ODPOVĚDNOST, co dává smysl.
Café Intención
Café Intención - náš průkopník FairTrade
Café Intención znamená víc než jen kvalitní kávu. Jako jedna z průkopnických Fairtrade značek a dlouhodobý hráč v segmentu bio/Fairtrade kávy nabízí Café Intención profesionální řešení pro gastronomii i maloobchod.
J. HORNIG
J.Hornig - síla v každém zrnku
Značka J. HORNIG vznikla v naší rodinné pražírně ve Štýrském Hradci. Káva Röstmeister Triest, to je dvojitá certifikace, silné čokoládové tělo a jemné tóny ovoce. Tradiční, pomalé bubnové pražení, zajistí špičkovou kvalitu každé šarže.
J.J. Darboven Classics Verde
J.J.D Classic Verde - naše bio káva pro náročné
Díky bio řadě J.J. Darboven Classics Verde již nic nebrání udržitelnému požitku z kávy. Vynikající káva, která zaujme certifikovaným ekologickým pěstováním a šetrným zpracováním.
Příběh naší kávy od zrnka až po šálek
1. Kvalita začíná už na plantáži
Ruční sklizeň, čisté zpracování, poctivá kontrola
Kvalita kávy začíná už na plantáži. Zakládáme si na selektivní ruční sklizni zralých kávových třešní – jen ty nejlepší putují dál. Následně se zpracovávají buď mokrou cestou (mytím), nebo suchou metodou (sušením na slunci). V obou případech klademe důraz na čistotu, čerstvost a zachování odrůdové charakteristiky.
Po zpracování se zrna přímo na místě loupou, třídí a pečlivě kontroluje jejich exportní kvalita. Vzorky pravidelně testujeme v celém dodavatelském řetězci. Káva se expeduje až ve chvíli, kdy ji naši odborníci na zelenou kávu schválí.
2. Pražení s důrazem na detail
Každé zrnko pod kontrolou
V naší pražírně v Hamburku proměňujeme surová zrna v kvalitní praženou kávu. Používáme tradiční bubnové pražení při nízkých teplotách, které umožňuje jemné rozvinutí chuti a aroma.
Každé zrno prochází pečlivou kontrolou – sledujeme barvu, zbytkovou vlhkost i výslednou chuť v šálku. Teprve když vše odpovídá našim standardům, postupuje káva do další fáze zpracování.
3. Obal, který chrání chuť
Kvalita do posledního detailu
Stejný důraz na kvalitu klademe i při výrobě obalů. V našich laboratořích pečlivě testujeme nejen stupeň mletí, ale také vlhkost i těsnost balení – tak, aby si káva zachovala čerstvost a dlouhou trvanlivost.
Než káva opustí naši pražírnu, projde finální kontrolou kvality. Každou výrobní šarži ochutnává náš tým – a osobně ji schvaluje i pan Albert Darboven. Teprve poté míří k vám.
