LES BASES DU THE Culture, variétés et plaisir
Plongez dans l'univers du thé
Le cours en détail Contenu et vue d'ensemble
Tea Basic vous introduit dans le monde passionnant du thé, en théorie et en pratique. Vous découvrirez les traditions culturelles et les mythes qui entourent cette boisson et apprendrez à connaître les principaux types de thé, du thé blanc au thé vert en passant par le thé noir et les infusions aux fruits.
Le séminaire explique non seulement les différences d'origine et de traitement, mais fournit également des conseils spécifiques sur la façon de préparer le thé de manière aromatique et de le présenter avec goût. Vous découvrirez ainsi la diversité du thé sous toutes ses facettes.
- Groupe cible : restaurateurs, baristas, amateurs de thé
- Durée : environ 90 minutes
- Format : séminaire sur place ou formation interactive en ligne
- Niveau : débutants et personnes intéressées Débutants et personnes intéressées
Groupe cible A qui s'adresse ce cours ?
Le séminaire s'adresse à tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances en matière de thé. Qu'il s'agisse de restaurateurs désireux d'offrir à leurs clients plus d'expertise et de choix, de baristas souhaitant compléter leur gamme de boissons ou de buveurs de thé passionnés :
Ce cours enseigne les bases qui sont immédiatement applicables dans la pratique et le conseil.
Votre avantage
Plus de succès grâce à
Compétence en matière de thé
À l'issue de ce séminaire, vous disposerez de solides connaissances de base sur la culture, la variété et la préparation du thé.
Vous serez en mesure de distinguer les principaux types de thé, de les classer en fonction de leur goût et deconseiller vos invités ou vos clients en toute confiance.
Grâce aux connaissances acquises, vous pourrez non seulement préparer le thé de manière professionnelle, mais aussi le présenter comme une expérience agréable.
Votre profi Joachim Kühne
Barista certifié SCA, gestionnaire de l'innovation et formateur
Votre pays de culture préféré ?
"Le Nicaragua (mon premier pays d'origine que j'ai visité) et le Salvador (ma deuxième patrie, j'y suis allé presque chaque année pendant la récolte depuis 2012). Les deux pays producteurs produisent des cafés incroyablement diversifiés, tant au niveau des variétés cultivées, de l'effet de terroir et des relations microclimatiques qu'au niveau des différentes méthodes de traitement. Et les producteurs de café locaux sont des personnes incroyablement gentilles, honnêtes et travailleuses."
