Aus Heiß mach Kalt: Köstliche Heißgetränke als eiskalte Drinks – Podcast BetriebGastronomieRezept Die Sonne scheint, der Sommer naht und Ronald Arndt vom HOTEL-PODCAST ist endlich wieder zu Gast in der J.J. Darboven Akademie in Hamburg. Gemeinsam mit unserem Innovations-Manager und Akademie-Leiter Joachim verkostet er zwei eiskalte Drink-Kreationen: Cold Brew und Cascara-Mango-Spritz. Erfrischend, belebend – und nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein echtes Highlight. In dieser Episode: Macht kalter Kaffee schön und was hat es eigentlich mit Extraktions-Kinetik auf sich? Warum der Sommer keine „Saure-Gurken-Zeit“ für Heißgetränke sein muss und wie Gastronominnen und Gastronomen saisonal bei ihren Gästen punkten. Außerdem: Ein kleiner Exkurs in die Geschichte des Kaffees und Spannendes zum neuen Trendprodukt Cascara. Cheers auf den Sommer und viel Spaß beim Ansehen! Die Rezepte zu unseren eiskalten Drink-Kreationen: Cold Brew Cascara-Mango-Spritz. Sie brauchen Unterstützung bei Ihrer Sommerkarte? Schreiben Sie uns! Branche Betriebsform Bäckerei Büro Einzelhandel Hotel Imbiss Krankenhaus Operator Restaurant Seniorenheim Sonstige Firma Vorname + Nachname Postleitzahl E-Mail Additional Information Consent Ich stimme zu, dass meine Angaben aus dem Kontaktformular zur Beantwortung meiner Anfrage erhoben und verarbeitet werden. Die Daten werden nach abgeschlossener Bearbeitung Ihrer Anfrage gelöscht.Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an [email protected] widerrufen.Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.* Ich stimme zu, personalisierte Informationen zu erhalten. Source URL Source page name Absenden