značka eilles kaffee VIAC AKO 150 ROKOV SKÚSENOSTÍ S PRAŽENÍM KÁVY
Tradícia. Kvalita. Dokonalosť.
Praženie kávy je umenie – tradícia, ktorá tvorí chuť. Naša káva vzniká s dôrazom na každý detail – od starostlivého výberu kávových zŕn až po precízny proces praženia, ktorý rozhoduje o tom, ktoré chuťové tóny budú zvýraznené. Odhalenie jedinečného charakteru kávy je umenie, ktoré si vyžaduje dlhoročné skúsenosti a cit majstrov pražičov. Receptúra praženia káv EILLES KAFFEE je tajomstvom, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu.
Každé zrnko je zušľachtené pomalým a šetrným pražením na optimálnu úroveň, aby sa mohli naplno rozvinúť jemné chute a aróma, ktoré tvoria ušľachtilý charakter našej kávy.
Už viac ako 150 rokov premieňajú naši majstri pražiči malé zelené zrnká na nezabudnuteľný chuťový zážitok. K tomu potrebujú nielen výnimočnú zelenú kávu, ale aj hlboké znalosti, bohaté skúsenosti, inštinkt a odhodlanie.
Praženie je remeslo, kde záleží na každom detaile – od teploty v pražiacom bubne až po zvyškovú vlhkosť zŕn. Doba praženia sa stáva ďalšou zložkou receptúry, ktorú je potrebné zvážiť s presnosťou na sekundu. Práve toto majstrovstvo uvoľňuje chuťové nuansy, ktoré odlišujú dobrú kávu od výnimočnej.
