Ein Restaurantangestellter benutzt einen Laptop in einem modernen Café, das den digitalen Wandel im Gastgewerbe aufgreift.
Betrieb Digital Gastronomie

Digitalisierung in der Gastronomie

Was bringt's?

Was es bringt und mit welchen Tools es simpel gelingt

Digitalisierung ist in aller Munde. Und selbst, wenn wir es manchmal nicht mehr hören können, wollen wir das Thema als Gastgebende nicht ausklammern. Eine Umfrage der Digitalisierungsplattform kollex zeigt, dass bei etwa 2/3 der Befragten die Sorge vor hohen Kosten und Aufwand ihre Digitalisierungsvorhaben verhindert oder bremst. Auch fehlende Kenntnisse oder Unwissen über Beratungsangebote und Gesetze tragen dazu bei. Damit der Start etwas leichter fällt, fassen wir Ihnen hier die wichtigsten Digitalisierungschancen zusammen, inklusive konkreter Tool-Anbieter aus dem (Über-)Angebot. Dazu nehmen wir das Backoffice Ihres Betriebes und das Kundenerlebnis genauer unter die Lupe und stellen Ihnen sechs Benefits digitaler Lösungen für Hoteliers und Gastronomen vor, die echten Mehrwert schaffen können:

  1. Benefit: Digitale Tools optimieren Ihr Einkaufsmanagement
  2. Benefit: Digitale Tools erleichtern die Personalplanung im Unternehmen
  3. Benefit: Einfach rund – Das perfekt abgestimmte Gästererlebnis dank standardisierter Abläufe
  4. Benefit: Kundenkontakt geht noch enger – Digitale Tools verbessern Ihre Kundenkommunikation durch zusätzliche Kontaktanlässe
  5. Benefit: Digitale Tools erleichtern die Integration zusätzlicher Standbeine
  6. Benefit: Infrastruktur wird digitaler Service – und mehr Kundendaten sind das Resultat


Moderne Softwarelösungen optimieren Ihr Back-Office

Da es nicht erst seit gestern Software für die Warenerfassung oder Personalfragen gibt, erscheint die Notwendigkeit für das Testen neuer Technologien gering. Dass moderne Programme noch etwas mehr können als Excel oder herkömmliche Warenwirtschaftssysteme und Ihnen die Planung mit den Mitarbeitenden erleichtert, demonstrieren die folgenden Beispiele.  

Ihre Benefits

Das digitalisierte Gasterlebnis – Ihre Vorteile auf einen Blick

Vereinfachte Kommunikation 

 Chatroom, Erinnerungen, Buchung und Feedback für Gäste – egal wann.

Effiziente und zentralee Aktualisierung

z.B. wie Menü, Hotelmagazin oder Verfügbarkeitsinformationen 

Flüssiger Ablauf in Ihrem Betrieb 

Auch ohne ständige Präsenz Ihrer Mitarbeitetenden möglich

Sinnvolle Ergänzung oder Integration

Bestellung im Haus, Take-away und Lieferservice in einer Software 

Mehr Zeit für Kunden und Personal

Durch Prozessautomation und
 gleichzeitiges Arbeiten 

 Verbesserter Kundenkontakt

Kürzere Wege zum Kunden via Chat, Profil und personalisierte Angebote

Fazit: Hauptsache machen – und das wird gefördert!

Nicht nur die Corona-Krise hat vielen Unternehmen schmerzlich bewusst gemacht, wie wichtig Digitalisierung ist. Für das Gastgewerbe sind Innovation, digitale Lösungen und technischer Fortschritt eine Chance, sich von der Konkurrenz abzuheben, Arbeitsabläufe effizienter zu gestalten und dabei den Kundenservice stetig auszubauen.

Wie? In einem Gewerbe, das von sozialem Austausch lebt, ist die Angst vor “zu viel online“ verständlich. Aber gut digitalisierte Abläufe verbessern unseren Kundenkontakt, wenn durch Automatik und bessere Abstimmung weniger Arbeit anfällt. Dann können wir entspannter arbeiten und haben sogar etwas mehr Zeit für das Tischgespräch mit den Gästen. Durch eine verlängerte Kundeninteraktion etwa eine feingliedrige Kommunikation entlang des Reservierungsprozesses schaffen wir zusätzliche Kontaktpunkte.

Auf der Plattform Förderwegweiser finden Sie eine Auflistung von Förderprogrammen der Europäischen Union, des Bundes sowie der Bundesländer, die nach den speziellen Anforderungen der Hotellerie und Gastronomie ausgewählt werden können.