Kaffeeglossar - F wie Flat White | J.J. Darboven Professional

HOME Akademie Kaffeeglossar Flat White

Der Flat White wird oft mit dem Cappuccino verglichen. Auf den ersten Blick mögen beide Kaffeespezialitäten durchaus Ähnlichkeiten aufweisen, beim genaueren Hinsehen ist ihnen lediglich die Tassengröße gemein. Der Flat White enthält wesentlich mehr Kaffee. Die Grundlage bildet meist ein doppelter Espresso oder ein stärkerer Ristretto. Hinzu kommt Milchschaum, der besonders feinporig ist. Deshalb schließt der Flat White mit dem Tassenrand ab und erhielt seinen Namen: der flache Weiße. Dank der dünnen Milchschicht eignet sich das Heißgetränk optimal für Latte Art.

Doch nicht nur deshalb ist der Flat White so beliebt. Seinen Ursprung nahm er übrigens in Australien: Nach dem Zweiten Weltkrieg wanderten viele Engländer und Italiener nach Down Under aus und bevölkerten die dortigen Cafés. Da die Briten keinen Cappuccino kannten, orientierten sie sich bei der Zubereitung an ihrem heiß geliebten Tee. In den 1980er-Jahren wurde der Flat White erstmalig getrunken, seit 2010 ist er dank einiger großer Ketten auf Erfolgskurs.

Zum Unternehmen J.J. Darboven:

J.J. Darboven wurde am 21. März 1866 von Johann Joachim Darboven in Hamburg gegründet. Das erfolgreiche hanseatische Familienunternehmen wird mittlerweile in vierter Generation geführt von Albert Darboven. Mit einem umfassenden Produktangebot aus Kaffee (z.B. J.J. Darboven Classics, Alfredo) Tee (z.B. EILLES TEE) und Kakao (COCAYA) ist das Unternehmen Marktführer im Außerhausbereich und überzeugt im Lebensmitteleinzelhandel mit Kaffee (z.B. IDEE KAFFEE, EILLES KAFFEE, Café Intención, Alberto, Mövenpick und Sansibar). J.J. Darboven steht für Qualität, Tradition und Innovation. Die Firmengruppe ist aktuell in zehn europäischen Ländern aktiv.

J.J. Darboven als Partner