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Die Top-Themen der Gastronomie

Hier sehen Sie unsere aktuellsten Artikel:

Kaffeekalkulation in der Gastronomie

Pi mal Daumen oder doch lieber nachhaltig: Wie bestimmen Sie als Gastronom den Verkaufspreis für Ihre Produkte? Mit der richtigen Kalkulation haben Sie nicht nur die Kosten besser im Griff, sondern maximieren auch Ihre Gewinnmarge. Und die kann gerade bei Heißgetränken wie Kaffee, Tee und Kakao, im Vergleich zu anderen Warengruppen, beträchtlich sein.

Digitalisierung in der Gastronomie

Da es nicht erst seit gestern Software für die Warenerfassung oder Personalfragen gibt, erscheint die Notwendigkeit für das Testen neuer Technologien gering. Dass moderne Programme noch e...

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