Fondée en 1912 à Graz, la fabrique de café J. Hornig est aujourd’hui entre les mains de la 4ème génération de la famille Hornig. Notre maison de torréfaction de spécialités mise depuis toujours sur la torréfaction au tambour. Pourquoi cette méthode ? Ce procédé de torréfaction typiquement autrichien, allié à notre longue expérience, préserve remarquablement bien les grains de café et développe pleinement leur potentiel gustatif. De plus, nous accordons à nos précieux grains tout le temps dont ils ont besoin. La torréfaction au tambour peut durer jusqu’à 20 minutes, mais l’attente en vaut la peine. En effet, la longue durée de torréfaction permet d’utiliser une température plus basse. La température dans nos tambours n’excède jamais 200° C. En outre, nos maîtres torréfacteurs disposent des compétences nécessaires pour ajuster la température et le traitement en fonction des grains, et établir des profils de torréfaction sophistiqués. Nos experts vérifient par ailleurs constamment la température de torréfaction, l’acidité et le goût. Nous nous assurons ainsi que chaque tasse de café procure un plaisir sans égal pour les sens. Depuis peu, nous vous proposons également cette expérience divine du café à l’autrichienne en Allemagne. Celle-ci possède aussi une grande culture en matière de café et compte de nombreux amateurs de bon café. Nous sommes convaincus que nos spécialités de café issues d’une torréfaction délicate sauront trouver des adeptes en Allemagne. Offrez à votre clientèle l’atmosphère incomparable d’un café autrichien, ainsi que la qualité et la saveur typiques de l’Autriche. Complétez votre offre en expresso, café crème et café filtre en servant également du café moka ou du café allongé afin de mieux vous démarquer. Vos clients garderont un souvenir positif de votre établissement. Offrez à votre clientèle une expérience du café optimale et faites-vous l’ambassadeur d’une culture du café d’excellence réputée dans le monde entier.