MENU
  • Nasze marki
    • Alfredo Espresso
    • Café Intención
    • COCAYA
    • EILLES TEE
    • IDEE KAFFEE
    • Mövenpick
    • Wszystkie marki
  • My jako Twój partner
    • Biuro
    • HoReCa
    • Handel hurtowy i detaliczny
  • Nasza oferta
    • Kawa
    • Herbata
    • Czekolada
    • Akcesoria
    • Urządzenia
      • Ekspresy do kawy
      • Warniki / Samowary
      • Młynek Mazzer
      • Inne urządzenia
      • Materiały do pobrania
  • Akademia
  • Blog

Kawa J.J. Darboven

Nasza specjalność- Twój sukces

  • HOMENasza oferta Kawa

Kawa

Odkryj różnorodność kawy J.J. Darboven

Kawa to jeden z najchętniej spożywanych w Europie napojów – to fakt, który możesz wykorzystać. Najlepiej w towarzystwie partnera, który o dystrybucji kawy wie niemal wszystko. Dzięki naszemu długoletniemu doświadczeniu w paleniu kawy możemy zaoferować Ci dziś bogate portfolio produktów obejmujące uznane, wysokiej jakości marki kawy, takie jak np. Alfredo Espresso, J.J. Darboven Classics , Café Intención, Brosio, Eilles Kaffee i inne, dzięki którym zrealizujesz całe spektrum zopotrzebowań Twojego kawowego biznesu.

Naszą kawę otrzymasz:

  • w każdej formie: ziarnistej, mielonej, rozpuszczalnej lub w padsach i kapsułkach
  • w każdym gatunku i stopniu palenia- od tzw. kawy pierwotnej, poprzez kawę eko i Fairtrade aż po ulubione mieszanki
  • w każdej wersji, jeśli chodzi o sposób parzenia: do ekspresów przelewowych, automatycznych lub kolbowych oraz alternatywnych metod parzenia lub w wersji rozpuszczalnej

Kontakt
Nasze marki kawy

Odkryj różnorodność kawy J.J. Darboven

Dowiedz się więcej!

Zbiór i obróbka

Pierwsza kontrola jakości odbywa się już w trakcie zbiorów i polega na ręcznej selekcji w pełni dojrzałych wiśni kawowca. Następnie poddaje się je różnym metodom obróbki (mokrej lub suchej). Kolejne etapy w kraju uprawy to obieranie, czyszczenie i sortowanie ziaren kawy oraz napełnianie nimi worków.

To właśnie w tym momencie powstają najróżniejsze, eksportowe gatunki kawy. W czasie całego łańcucha dostaw w regularnych odstępach pobierane i badane są próbki. Surowa kawa trafia na pokład kontenerowca dopiero po dopuszczeniu jej próbek, tzw. Pre Shipment Samples, przez Dział Zakupu Kawy Surowej.

Transport i przybycie do Hamburga

Drogą morską surowa kawa trafia w kontenerach, zapakowana w worki lub luzem, do portu w Hamburgu. Rejs trwa od trzech do sześciu tygodni. Po dotarciu do Hamburga ponownie pobierane są próbki, które bada się na resztkową zawartość wilgoci.  Część próbek trafia do J.J. Darboven, gdzie poddawana jest kontroli jakości.

Po dopuszczeniu każdego kontenera z osobna, kawa znów jest czyszczona w celu usunięcia z niej kurzu i ewentualnych ciał obcych. Oczyszczoną kawę surową składuje się w silosach lub workach.

Palenie

Mieszankę kaw surowych dostarcza się do palarni w zależności od potrzeb. W palarni surowa kawa się uszlachetnia, stając się kawą paloną. W zależności od ustalonego profilu palenia poszczególne gatunki kawy pali się w różnym czasie i w różnej temperaturze.

Dodatkowo w regularnych odstępach czasu sprawdza się wybarwienie ziaren i pozostałą zawartość wilgoci. Niektóre mieszanki powstają dopiero po wypaleniu ziaren. Następnie z każdej mieszanki przyrządzany jest napar, który po degustacji podlega ocenie. W ten sposób J.J. Darboven gwarantuje uzyskanie zamierzonego profilu smaku.

Pakowanie

W czasie pakowania kawy laboratorium J.J. Darboven przeprowadza kontrole wybarwienia i wilgotności ziaren oraz stan opakowania. W przypadku kawy mielonej dodatkowo analizuje się stopień zmielenia.

Po zakończeniu produkcji odbywa się końcowa kontrola jakości. Wśród degustatorów obecny jest Albert Darboven, który osobiście może się przekonać, że finalny produkt odpowiada wysokim standardom jakości ustalonym przez J.J. Darboven.

Nawiąż kontakt

Tytuł


 
Strona główna
  • My jako Twój partner
  • Oferta
  • Marki
  • Akademia
  • Blog
Kontakt
  • (58) 671 21 71
  • [email protected]
  • Formularz kontaktowy
J.J. Darboven
  • Firma
  • Przegląd marek
  • Materiały do pobrania
J.J. Darboven światowy
  • Inne kraje
Social Media
Social MediaSocial Media
CERTYFIKATY
CERTYFIKATY
  • Stopka redakcyjna
  • Polityka prywatności
© by J.J. Darboven GmbH & Co. KG. All rights reserved