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Kaffeekalkulation in der Gastronomie


Wie hoch kann die Gewinnmarge bei einer Tasse Kaffee sein: 10 %, 100 % oder noch mehr? Welche Kosten fallen bei der Zubereitung im Betrieb an und dürfen in der Kalkulation nicht vergessen werden? Und wie viele Gastronomen kalkulieren überhaupt richtig? 
Mit unserem exklusiven Whitepaper Kaffeekalkulation in der Gastronomie unterstützen wir Sie bei der Kalkulation Ihres Verkaufspreises. Dabei wird übersichtlich gezeigt, welche Möglichkeiten es zur Ermittlung des Verkaufspreises gibt und wie eine solide Kalkulation aussieht. Unter Berücksichtigung aller anfallenden Kosten, haben Sie somit die größtmögliche Flexibilität, Ihre Gewinnmarge für Kaffee, Tee, Kakao und alle weiteren Heiß- und Kaltgetränke zu ermitteln.
Das Must-have für jede*n Gastronom*in. 


 

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