MENU
  • My jako váš partner
    • Gastronomie
      • Pekařství
      • Hotel
      • Bistro a kavárna
      • Společné stravování
      • Systémová gastronomie
    • Maloobchod
    • Prodejní automaty
  • Naše nabídka
    • Káva
    • Čaj
    • Kakao
    • Příslušenství
    • Kávovary
    • Poradenství a koncepty
      • Regionální značky
      • Lokální branding
      • Poradenství v oblasti strojů
      • Snídaně
      • Pokojová služba
  • Naše značky
    • Alfredo Espresso
    • BURKHOF
    • Café Intención
    • COCAYA
    • EILLES TEE
    • IDEE KAFFEE
    • Mövenpick
    • Všechny značky
  • Akademie
    • Témata
    • Základní vědomosti o kávě
  • Aktuality
  • E-shop

Káva od společnosti J.J. Darboven

Naše specialita: váš úspěch!

  • HOMENaše nabídka Káva

Káva

Objevte rozmanitost kávy značky J.J. Darboven

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů v Evropě – a nejlépe chutná s vhodným partnerem v oblasti horkých nápojů, který má s prodejem kávy rozsáhlé zkušenosti. J.J. Darboven vám však nabízí ještě mnohem víc. Díky našim dlouholetým zkušenostem s pražením kávy vám dnes můžeme nabídnout široké portfolio produktů plné populárních a kvalitních značek kávy, jako je Alfredo Espresso, J.J. Darboven Classics nebo Café Intención. Ty vám pomohou pokrýt celé spektrum trhu s kávou a splnit všechny požadavky vašich zákazníků.

Naše káva je k dostání

  • ve všech podobách: zrnková, mletá, v kapslích nebo ve formě instantního prášku
  • ve všech provedeních a způsobech pražení: od jednodruhové kávy přes organické a fairtradové kávy až po oblíbené směsi
  • pro všechny typy přípravy: filtrační kávovary, automatické kávovary, pákové kávovary, ruční příprava nebo instantní řešení

Kontaktujte nás!
Naše značky kávy

Objevte naši rozmanitost kávy

dozvědět se více

Sklizeň a zpracování

První kontrola kvality se provádí již během výběru zralých kávových třešní při ruční sklizni. Tyto plody vstupují do různých procesů zpracování (mokré nebo suché). Kávová zrna se pak ještě v zemi původu oloupou, očistí, roztřídí a naplní do pytlů.

Přitom vzniká široká škála vývozních kvalit. V celém dodavatelském řetězci se v pravidelných intervalech odebírají a testují vzorky. Teprve poté, co jsou vzorky schváleny, se surová káva nakoupí a po moři odešle do Evropy.

Přeprava a příjezd do Hamburku

Surová kávová zrna se naloží do pytlů nebo jako volné zboží do kontejnerů a po moři vyrazí do Hamburku. Cesta lodí trvá asi tři až šest týdnů. Když loď dorazí do hamburského přístavu, zkontroluje se na vzorcích surové kávy zbytková vlhkost a následně se vzorky odešlou do společnosti J.J. Darboven, kde proběhne kontrola kvality.

Po schválení každého přepravního kontejneru prochází káva dalším procesem čištění, během nějž se zbaví prachu a cizích látek. Následně se surovina uskladní v silech nebo pytlích.

Pražení

Jakmile je připravena kávová směs, vyskladňují se surová kávová zrna podle potřeby. V pražírně se surová káva zušlechtí do podoby pražené kávy. V závislosti na zamýšleném profilu se liší doba a teplota pražení.

V pravidelných intervalech se kontroluje barevná hodnota a zbytková vlhkost kávových zrn. Některé směsi se míchají až po pražení. Z každé upražené kávové směsi se připraví a ochutná vzorek. Tak máme v J.J. Darboven jistotu, že dosáhneme kýženého chuťového profilu.

Balení

V laboratoři společnosti J.J. Darboven se už během balení kávy kontrolují hodnoty barev, zbytkové vlhkosti a obalového materiálu. V případě mleté kávy se také provádí analýza stupně mletí.

Po výrobním procesu je na řadě závěrečná kontrola kvality. Při této degustaci je přítomen i Albert Darboven, aby se osobně přesvědčil, že vyráběné produkty splňují vysoké požadavky společnosti J.J. Darboven.

Kontaktujte nás


Oslovení


 
Home
  • My jako partner
  • Naše nabídka
  • Naše značky
  • Akademie
  • Aktuality
  • E-shop
Kontakt
  • +420 255 725 725
  • [email protected]
  • Kontaktního formuláře
J.J. Darboven
  • Společnost
  • Přehled značky
  • Specialisté na kávovary a kávu
J.J. Darboven celosvětově
  • Česká Republika | Čeština
Social Media
Social Media
Jsme certifikovaní
Jsme certifikovaní
  • Impresum
  • Ochrana dat
© by J.J. Darboven GmbH & Co. KG. All rights reserved