COCAYA Osterschmaus

Geschmorte Ofenkarotten mit COCAYA Glasur

Karamellisierte, glasierte Karotten auf einem Rucolabett, serviert mit Pekannüssen, Käse und Kakaonibs auf einem rustikalen Holztisch.

Der Osterhase würde bleiben

Möhren mal anders: raffiniert, würzig, überraschend

  1. Möhrengrün nach Belieben bis auf 3 cm abschneiden oder ganz entfernen. Möhren waschen und schälen. Die Möhren je nach Dicke evtl. längs halbieren.

  2. Orange waschen, trocknen und 1 TL Orangenschale abreiben. Saft der Orange auspressen. COCAYA Premium Brown mit Orangensaft, Orangenschale, Cayennepfeffer, Zimt und Salz sehr gut verrühren. Olivenöl anschließend unterrühren.

  3. Möhren nebeneinander in eine Aufflaufform geben und mit der COCAYA-Glasur rundherum bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten schmoren. Nach 15 Minuten die Möhren nochmals bepinseln.

  4. Rucola waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern. Schafskäse grob würfeln und mit einer Gabel leicht zerbröseln. Pekannüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne rundherum rösten.

  5. Rucola auf 2 Tllern verteilen und die glasierten Möhren darauf anrichten. Mit Schafskäse und Pekannüssen bestreut servieren. Möhren mit restlicher Glasur beträufeln.
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So geht's

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