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Siebträger

Das J.J. Darboven Kaffeeglossar

Zur Grundausstattung der Siebträgermaschinen gehört der namensgebende Siebträger und ist damit zur professionellen Espressozubereitung unerlässlich. An der Vorderseite befindet sich die Halterung für die Siebe, in denen das frisch gemahlene Kaffeepulver portioniert und mit dem Tamper komprimiert wird. Auch das Blindsieb klemmen Sie zur Reinigung dort ein. Anschließend drehen Sie den Siebträger mitsamt dem Sieb in die Aufnahme der Siebfiltermaschine, sodass das erhitzte Wasser durch das Kaffeemehl laufen kann.

Damit der fertige Espresso wieder aus dem Sieb hinausläuft, befindet sich an der unteren Seite des Trägers eine kleine Öffnung mit Gewinde. Für ein geregeltes Austreten der Flüssigkeit gibt es verschiedene Auslaufvarianten.

Statt klassischer eignen sich ebenfalls bodenlose Siebträger zur Zubereitung von Espresso. Auch hier setzen Sie das Sieb oben ein, die Öffnung an der Unterseite liegt aber völlig frei. Aus diesem Grund müssen Sie beim Tampen besonders auf eine gerade Oberfläche des Pulvers achten, damit der Espresso beim Durchlaufen nicht spritzt.

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Zum Unternehmen J.J. Darboven:

J.J. Darboven wurde am 21. März 1866 von Johann Joachim Darboven in Hamburg gegründet. Das erfolgreiche hanseatische Familienunternehmen wird mittlerweile in vierter Generation geführt von Albert Darboven. Mit einem umfassenden Produktangebot aus Kaffee (z.B. J.J. Darboven Classics, Alfredo) Tee (z.B. EILLES TEE) und Kakao (COCAYA) ist das Unternehmen Marktführer im Außerhausbereich und überzeugt im Lebensmitteleinzelhandel mit Kaffee (z.B. IDEE KAFFEE, EILLES KAFFEE, Café Intención, Alberto, Mövenpick und Sansibar) und Kakao (Cacaó Intención). J.J. Darboven steht für Qualität, Tradition und Innovation. Die Firmengruppe ist aktuell in zehn europäischen Ländern aktiv. 
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J J Darboven Barista Cappuccinozubereitung mit Milchk nnchen
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J J Darboven Teesortiment Tee wird aus K nnchen in Tasse gesch ttet
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