Kaffeeglossar - S wie Stevia | J.J. Darboven Professional

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Stevia ist ein Süßstoff und damit ein beliebter Zuckerersatz. Seit 2011 ist er in der EU als Zusatzstoff E 960 zugelassen. Mit einem ausgeklügelten chemischen Verfahren entsteht Stevia aus der Pflanze Stevia rebaudiana, deren Geschmack ursprünglich leicht an Lakritze erinnert. In Deutschland kennen wir sie unter den Namen Honigkraut oder Süßkraut. Ihre Blätter enthalten Stevioglykoside, die ungefähr 300-mal stärker als herkömmliche Raffinade wirken.

Trotzdem enthält Stevia keinerlei Zucker und kann sogar blutzuckerregulierend wirken, weshalb er vor allem bei Diabetikern beliebt ist. Er hat keine Kalorien und ist auch für Zähne gesünder. Wichtig ist bei alldem jedoch, dass Sie die empfohlenen Verzehrmengen nicht überschreiten, da zu viel Stevia – wie bei anderen Süßstoffen auch – negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.

Zum Unternehmen J.J. Darboven:

J.J. Darboven wurde am 21. März 1866 von Johann Joachim Darboven in Hamburg gegründet. Das erfolgreiche hanseatische Familienunternehmen wird mittlerweile in vierter Generation geführt von Albert Darboven. Mit einem umfassenden Produktangebot aus Kaffee (z.B. J.J. Darboven Classics, Alfredo) Tee (z.B. EILLES TEE, PLATEANUM) und Kakao (COCAYA) ist das Unternehmen Marktführer im Außerhausbereich und überzeugt im Lebensmitteleinzelhandel mit Kaffee (z.B. IDEE KAFFEE, EILLES KAFFEE, Café Intención, Alberto, Mövenpick und Sansibar) und Kakao (Cacaó Intención). J.J. Darboven steht für Qualität, Tradition und Innovation. Die Firmengruppe ist aktuell in zehn europäischen Ländern aktiv.

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