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Espressokocher

J.J. Darboven Kaffeelexikon

Der Espressokocher – in Deutschland auch Herdkännchen genannt – sorgt vor allem in Italien für Kaffeegenuss. Mit ihm ist es möglich, den Espresso direkt auf dem Herd zu kochen. Alles, was Sie dafür benötigen, ist ein Espressokocher, eine spezielle Espressoröstung und Wasser. Wichtig ist, dass das Kaffeepulver möglichst fein gemahlen ist. Nur dann gelingt die Zubereitungsart.

Füllen Sie den Espressokocher bis zum unteren Rand des Überdruckventils mit Wasser. Setzen Sie dann den Trichtereinsatz auf und geben Sie so viel Kaffeemehl hinein, dass es bis zum Rand reicht. Streichen Sie das Pulver glatt und schrauben Sie den oberen Teil des Herdkännchens auf. Nun stellen Sie die Kanne auf den Herd und erhitzen das Wasser. Sobald regelmäßig Wasserdampf austritt, ist der Kaffee fertig! Dauert Ihnen das zu lange, können Sie das Wasser selbstverständlich auch vorerhitzen. Manche Espressokocher funktionieren ebenfalls auf Induktionsherden: Ist das Unterteil des Kännchens magnetisch, steht dem Kaffeegenuss nichts im Wege.

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Zum Unternehmen J.J. Darboven:

J.J. Darboven wurde am 21. März 1866 von Johann Joachim Darboven in Hamburg gegründet. Das erfolgreiche hanseatische Familienunternehmen wird mittlerweile in vierter Generation geführt von Albert Darboven. Mit einem umfassenden Produktangebot aus Kaffee (z.B. J.J. Darboven Classics, Alfredo) Tee (z.B. EILLES TEE, PLATEANUM) und Kakao (COCAYA) ist das Unternehmen Marktführer im Außerhausbereich und überzeugt im Lebensmitteleinzelhandel mit Kaffee (z.B. IDEE KAFFEE, EILLES KAFFEE, Café Intención, Alberto, Mövenpick und Sansibar) und Kakao (Cacaó Intención). J.J. Darboven steht für Qualität, Tradition und Innovation. Die Firmengruppe ist aktuell in zehn europäischen Ländern aktiv. 
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